18.10.2024
18:00
Fiera Internazionale del Prosciutto 2024
Dall'antichità fino ad oggi, nell'offerta gastronomica dell'Istria, il prosciutto istriano fatto in casa è il prodotto di altissimo valore e orgoglio. Il prosciutto è percepito e riconosciuto come la bellezza suprema, gli istriani lo chiamano vijulin, che significa violino. Merita quello status reale con il suo gusto, odore, colore, esatta morbidezza, cioè freschezza. Il prosciutto istriano deve il suo posto prestigioso tra i buongustai al rigoroso rispetto delle regole tradizionali. In suo onore il Comune di Antignano organizza tradizionalmente la Fiera internazionale del prosciutto ISAP.
Il ricco programma delle due giornate prevede numerosi eventi sportivi, culturali, tradizionali ed enogastronomici. Durante entrambi i giorni a Tinjan saranno aperte diverse mostre interessanti, attraverso le quali questa città mostrerà parti del suo ricco patrimonio storico, culturale e folcloristico.
